Тофу, тушеное с морковью и семенами подсолнечника
tofu
На 300г тофу берём одну морковку, горсть семечек подсолнечника, растительное масло, соль и специи: куркуму, черный молотый перец, пажитник и хмели-сунели.
Как готовить:
— морковь потереть на терке,
— тофу порезать кубиками,
— семечки залить кипятком на 5 мин и промыть холодной водой.
Масло разогреть на сковороде (или в кастрюле с толстым дном), добавить специи и потертую морковь. Немного обжарить и добавить семена подсолнечника. Обжарить ещё.
Потом добавить тофу, перемешать и влить немного кипятка. Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут на слабом огне.
Всё! Блюдо готово. Тофу получается очень нежным, со сладковато-ореховым вкусом.
Приятного аппетита.