Баклажаны с картофелем в кисло-сладком соусе

Очень вкусное блюдо и готовится быстро!

Нам потребуются:
баклажан - 1 шт,
морковь - 1 шт.,
картофель - 1 шт.,
помидор - 1 шт.,
растительное масло.
 
Для соуса:
вода - 40мл,
соевый соус - 5 ст. ложек,
томатная паста - 1 ст. ложка,
уксус яблочный - 4 ст. ложки,
сахар - 4 ст. ложки,
крахмал - 3 ч. ложки.
 
Баклажаны в кисло-сладком соусе

Баклажаны режем брусочками, морковь и картошку трём на терке для корейской моркови, помидор разрезаем на 8 долек. Обжариваем в раскаленном растительном масле до золотистой корочки по очереди картофель, морковь, баклажан и помидор. 

Отдельно готовим кисло-сладкий соус.

Крахмал растворяем в небольшом количестве воды, примерно 50 мл. Остальную воду выливаем в кастюльку, добавляем томатную пасту, соевый соус, уксус и сахар. Все перемешиваем и доводим до кипения. Вливаем растворённый крахмал, перемешиваем, ещё немного кипятим соус на слабом огне. Снимаем с плиты и даем соусу загустеть.

Обжаренные овощи выкладываем в блюдо, в котором будем их подавать, заливаем кисло-сладким соусом, перемешиваем и даём немного настоятся.

Баклажаны с картофелем в кисло-сладком соусе готовы!

Приятного аппетита!

 


Отправляя любую форму на сайте, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности данного сайта